José Taboada, comunero y coordinador de la “Comunidade de Montes de Vincios”, en Gondomar, Pontevedra. Desde el incendio que sufrió la zona en 2017, que arrasó casi el 82% del monte, los vecinos plantearon un proyecto para gestionar de otro modo el monte con el objetivo de prevenir los incendios. Su plan incluye el uso de ganado como las vacas cachenas que se alimentan entre pinos y eucaliptos.
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