En el programa Herrera en COPE, el equipo se ha trasladado a la almazara Oleum Laguna en Villaconejos (Madrid) para conocer los secretos de uno de los aceites más galardonados de España. Su gerente, Pedro Laguna, ha explicado en una entrevista con Alberto Herrera las claves de un proyecto familiar que nació en 2017 y que ya se ha convertido en un referente de calidad y excelencia.Oleum Laguna es la almazara ecológica más joven de la Comunidad de Madrid, un proyecto de dos hermanos, Pedro y Pilar Laguna, cuya apuesta fundamental es la calidad. “Nuestra apuesta ha sido, y queremos que siga siendo, la calidad”, ha afirmado Pedro Laguna. Para ello, elaboran aceites de cosecha temprano premium con el objetivo de obtener productos de alta intensidad y con muchos matices en boca.Esta filosofía les ha valido más de 50 reconocimientos a nivel nacional e internacional, llegando a ser nombrados dos veces como mejor aceite de España y cuarto mejor del mundo. El carácter familiar ...