Sobre este episodio
????Mucho antes de que la bollería industrial llenara los estantes de tiendas y supermercados, el desayuno en España respondía a hábitos más austeros y tradicionales. Pan, leche, café o chocolate formaban parte de una rutina alimentaria marcada por la producción artesanal y la proximidad. La oferta era limitada, los productos tenían escasa conservación y su distribución se reducía, en la mayoría de los casos, al ámbito local. Este escenario comenzó a cambiar a partir de los años sesenta, en paralelo al proceso de industrialización y apertura económica del país. ????En ese contexto emergió Panrico, una empresa que impulsó la producción masiva de bollería y desarrolló una innovadora red de distribución diaria que facilitó la llegada de alimentos empaquetados a miles de puntos de venta. Con ello no solo transformó el sector alimentario, sino que contribuyó a modificar los hábitos de consumo de varias generaciones y a consolidar nuevas formas de comercio y marketing en la España contemporánea. ????En el último capítulo de la compañía, ha sido adquirida por el gigante Vicky Foods, dueño de otro gigante de la bollería como Dulcesol, que quiere reforzar su crecimiento en el negocio del pan. Un movimiento que recuerda que la marca sigue siendo una de las indispensables de la alimentación española.
