El cocinero de Manlleu (Barcelona) que de joven fue una de las grandes promesas de la alta cocina y cerró inesperadamente su restaurante al poco de lograr una estrella Micheli, explica por qué dejó al alta cocina y cómo sigue viviendo una profesión que le apasiona.Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.
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