El creador de la primera escuela de postres de restaurante del mundo y artífice de la escuela Espai Sucre, explica las razones por las que ésta pondrá fina su andadura. Jordi Butrón, quien defiende la pastelería de restaurante como profesión, reflexionas obre la creatividad, sobr al memora, sobre las tendencias o sobre su propia relación con la obesidad mórbida a la que en su día decidió poner fin.
Otros audios sobre temas parecidos al de este episodio, de distintos programas y podcasters españols.
Roberto Aguilar, experto en finanzas personales
Enrique Quintana, Dir. general editorial de El Financiero
Con apenas 24 horas para que el Real Madrid debute en el Mundial de Clubes,...
La inclinación a la corrupción no es exclusiva de los seres humanos, en el...
Es uno de los eventos del año en el cine español. El estreno de 'Sirât',...
EEUU sube del 25% al 50% los aranceles al acero y al aluminio para todo el...
El experto en seguridad alimentaria y pionero en España en la divulgación sobre los alimentos, Miguel...
EscucharEl reconocido pastelero y maestro chocolatero catalán opina sobre el sector de la pastelería, sobre...
EscucharLa reconocida interiorista, que ha trabajado para restaurantes tan reconocidos como El Celler de Can...
Escuchar