La granja

El sector agroalimentario se enfrenta al reto de alimentar a 7.000 millones de personas, una cifra que no dejará de crecer y que plantea serios retos tecnológicos y de innovación. elEconomista quiere ser testigo de esta revolución sin dejar de mirar al pasado para tratar de recuperar las mejores tradiciones.

En busca de cultivos infrautilizados y marginados

Ca├▒a de az├║car, ma├şz, arroz, trigo, patatas, soja, palma para el aceite, remolacha azucarera y yuca....

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El eucalipto deja la controversia y se pone de moda

Un siglo y medio despu├ęs de su llegada a los bosque espa├▒oles, el eucalipto se ha eregido como una...

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Las otras vidas del champi├▒├│n

El champi├▒├│n es un hongo muy conocido en gastronom├şa, pero su valor va m├ís all├í de su aporte alimentario...

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Embutidos regionales casi desconocidos

Chosco, secallona, chiquillo, androlla, farinato, borono, botillo, sabade├▒o, perro de Requena... Son...

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Monitorizar cultivos como si fueran atletas

El internet de las cosas gracias a sensores de larga vida interoperables, la ciencia de datos, el análisis...

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Pleno empleo para los ingenieros agr├│nomos

Muchos jóvenes acaban de realizar los exámenes de la EvAU y están a la espera de conocer las notas...

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Amaranto, un cultivo precolombino para astronautas

Es conocida como la planta inmarchitable, y su cultivo es originario de Centroam├ęrica y Sudam├ęrica,...

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Las trabas chinas a los productos agroalimentarios

El Dorado del sector agroalimentario espa├▒ol es el mercado chino, en el que nuestros vinos y aceites...

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El corcho espa├▒ol lucha por seguir a flote

Un vino blanco que una familia de Estados Unidos descorcha en una celebraci├│n familiar. Un vino tinto...

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C├│mo Holanda se convirti├│ en una potencia agroalimentaria

Pa├şses Bajos se ha convertido en una de las mayores potencias mundiales en el sector agroalimentario....

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El mejor aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva es la estrella de la dieta mediterr├ínea. No solo es un alimento maravilloso, riqu├şsimo...

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11 podcasts de La granja

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