La granja

El sector agroalimentario se enfrenta al reto de alimentar a 7.000 millones de personas, una cifra que no dejará de crecer y que plantea serios retos tecnológicos y de innovación. elEconomista quiere ser testigo de esta revolución sin dejar de mirar al pasado para tratar de recuperar las mejores tradiciones.

Nueva polémica por el etiquetado de los melones y tomates procedentes de Marruecos

????????????????Nueva polémica en Bruselas a costa de las frutas y hortalizas importadas de Marruecos....

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La crisis del ajo: menos superficie, menos producción y menos jornales

????El ajo es uno de los pilares de la gastronomía española. Por un lado, por su sabor y aroma y su...

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El cierre de La Virgen pone nombre a la crisis de la cerveza artesanal

????El sector de la cerveza artesanal no logra levantar cabeza. El cierre de Cervezas La Virgen es el...

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La crisis de los grelos: la producción se hunde por el cambio climático y la caída de agricultores

????Los grelos son uno de los ingredientes más originales y exclusivos de la cocina gallega. Son importantes...

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Los productores de aceite de oliva miran a EEUU y China

????La crisis del aceite de oliva en España tiene consecuencias. El consumo se está traslando a otros...

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La mano de obra barata de Marruecos

????????La ambición de Marruecos no tiene límite, y quiere convertirse en una potencia agroalimentaria...

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Pasado, presente y futuro de la pizza: la comida favorita en todo el mundo

????La pizza es la palabra italiana más utilizada del mundo. Es, además, la comida más internacional,...

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Otro año catastrófico para el aceite de oliva: las ventas se hundieron un 20% en 2023

????El aceite de oliva ha sido, un año más, el gran protagonista en el supermercado. Caída de producción,...

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Marruecos se lleva la producción de judía verde española

????Malos tiempos para el cultivo de la judía verde en España. Ha pasado de ser el segundo más importante...

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Los cítricos de Turquía y Egipto toman España

????????????????La preocupación marca el inicio de la segunda parte de la campaña de cítricos. Los...

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El cambio climático amenaza a los mejores vinos españoles

????Los efectos del cambio climático se dejan sentir en numerosos ámbitos, pero en pocos tanto como...

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El fin del IVA zero en Portugal amenaza con disparar los precios

????????El Gobierno de Portugal ha puesto fin al IVA zero, la campaña para eliminar el el IVA de 46...

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El vino español tropìeza en EEUU

????El vino español tiene un problema en Estados Unidos, que lastran a todo el sector. La caída de...

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Los retos del gran consumo en 2024

La incertidumbre, inquietud y cierto pesimismo son los sentimientos predominantes entre el sector de...

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La crisis del aceite de oliva: las ventas se hunden un 37%

????El 2023 ha sido otro año complicado para el sector del aceite de oliva. La producción, lastrada...

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La colza sufre para consolidarse como alternativa al girasol

?????????En un contexto marcado por el encarecimiento del aceite de oliva, y también del aceite de...

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¿Cuánto cuesta la cena de Acción de Gracias?

????????????Semana especial en EEUU, que celebra el Día de Acción de Gracias, quizá la festividad...

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Italia supera a España como principal exportador de vinos

????España es uno de los principales productores de vino del mundo, tanto por volumen, como por prestigio...

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El consumo de fruta se hunde mientras sus precios se disparan

????????????????????????????Vivimos en un mundo con opciones alimentarias diversas, casi infinitas,...

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La naranja de Egipto conquista España

????Los productores de naranjas en España están preocupados. Son dos las razones que les quitan el...

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¿Por qué los supermercados empiezan a vender turrón en octubre?

????El inicio de la campaña de Navidad estaba fijado históricamente en el mes de diciembre. Es cuando...

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Marruecos limita la exportación de aceite de oliva

????La industria del aceite de oliva desempeña un papel vital en el desarrollo económico de Marruecos....

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La mejor tortilla de patata de España: poco cuajada y con muchísima cebolla

La tortilla de patatas no es un simple plato, es un icono culinario de la cocina española. Pero a pesar...

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La vida en la frontera: cruzar a Portugal para comprar aceite más barato

En un mundo donde las preocupaciones financieras son temas candentes, la inflación y el alza de precios...

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